生吃萝卜熟吃梨 必看"冬藏"指南

2019-03-29 04:02:08

  “久雨重阳后,清寒小雪前”今日迎来“小雪”节气进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降   【饮食篇】   小雪时节如何食补   少辛多酸   冬季是一个收敛的季节,因此所有生发的食物最好少吃,尤其是辛辣,如辣椒、胡椒、花椒等,容易引起皮肤干燥缺水不过冬季适当吃酸性食物却很有益处因为冬天是心血管病的高发时期,酸性食物能软化血管,预防心血管病的发生   同时酸性食物还可以美容养颜,爱美的女性更应该多吃,酸性食物包含了大量的维生素C,比如苹果或者橘子,还可以帮助人体提高免疫力和抵抗力   肥甘厚味   到了冬季人体的消化机能比春季、夏季、秋季都活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加当机体处于寒冷环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,即增加对食物的需要量,特别是增加对脂肪性食物的摄入,有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防止高血压和高血脂的情况出现   老年人不宜吃太多的厚味食物,但可以增加优质蛋白的比重,比如鸡蛋、豆腐或者各种海产品等,不仅便于消化,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,也可以增强抵抗力   小雪之后比较适合食用热量较大的食物,比如牛肉、鸡肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、荠菜、油菜、香菜等;   水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等,红糖、糯米、羊奶、松子也是不错的冬季食品   忌吃燥热   冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒   比如,我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病   所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等,但不要过多食用燥热的食物,比如过度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒太多的盐在冬季吃了也对身体不好,咸味入肾,可导致肾水更寒,有扰心阳,所以冬季应该少吃盐为妙,以免“雪上加霜”,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃   小雪:预防燥热 生吃萝卜熟吃梨   “小雪”时节是秋冬交替的前沿,按照传统养生理念,要多吃温热性的食物但是如今随着暖气、空调等取暖设施的广泛运用,大家一般都在室温较高的室内生活、学习或者工作,而且穿得多、动得少,燥热的室内环境容易造成体内积热南京市中西医结合医院呼吸内科主任医师李芳提醒,如果此时再吃热量高、脂肪含量高且油腻的食物,容易易导肺火、胃火等人体的“内火”旺盛这些体内的“火”不及时去除,还会影响肠胃健康   小雪节气之后大家不妨试着生吃萝卜熟吃梨南京市中西医结合医院肛肠科副主任中医师王元钊介绍说,梨具有润肺清热、养阴生津等作用对于燥热咳嗽型患者,熟吃梨能增加止咳的效果,这里有一个简单的食疗方供大家参考:   大梨1个,蜂蜜60克将梨挖洞,去梨核,装入蜂蜜,置于大碗中,隔水蒸熟吃每日服用1~2次   对于白萝卜而言,大家平时一般都是熟吃的中医认为,生吃萝卜可以清热生津,凉血止血,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下气所以,从清热生津的角度来说,生吃效果更好但也需要提醒大家的是,脾胃虚寒者不要生吃萝卜,最好煮熟以后吃,