大枣,食物中的“抗癌大师”

2017-04-17 02:02:27

采访专家:中国抗癌协会癌症营养支持与治疗委员会秘书长孙玲玉,“三个日食,不是老年”,“谷物加红枣,优于灵芝”......深入的饮食俚语充分说明了红枣在中国健康文化中的重要地位大枣的保健功能在古代被发现和利用,其治疗价值也得到了现代科学的认可在前卫生部公布的第一批​​药品和食品(食品和药品)清单中,大枣排名第一其中自古以来,红枣一直如此受欢迎大枣原产于中国,栽培历史悠久根据考古发现,在河南新郑利港的新石器时代遗址中发现了烧焦的枣核,表明枣已在农业文明尚未出现之前被广泛使用早在西周,人们就开始用大枣来发酵红枣酒优秀的致敬,宴请客人;战国时期,大枣已成为重要的水果和常用的中药,并与桃,杏,李,板栗一起,称为“五果”传统医学认为,大枣是一种益气活血的药,具有养胃,健脾,补血,益气,解毒,保肝,增强肌力等功效肺部,缓解咳嗽,治疗痰,滋养胃枣药用于中国最早的药用经典,神农本草经大枣被列为“上品”,被称为“安中健脾肋骨12,经纬气,同久,补气少,少液,缺乏体,大震,四肢重,药物等数百种效果在汉代,“哲生”张仲景在其着作“伤寒论”中列出了113种处方,其中65种处方使用红枣明代李时贞在“本草纲目”中说:“大枣是脾的果实,脾脏适合进食据说治疗疾病和药物,大枣分为脾和血“中国抗癌协会癌症营养支持与治疗委员会秘书孙玲玉说,从营养学的角度来看,大枣含有丰富的矿物质,如钾,钙,铁,锰,铜和硒,以及营养素等作为胡萝卜素,B族维生素和维生素E,它们是水果中的“补充王”不仅如此,大枣也是植物营养素的“丰富之处”,如腺苷一磷酸,芦丁,大枣多糖,三萜类等这些有效成分为红枣带来多种健康益处,如抗氧化剂,延缓衰老,提高免疫力,预防心血管疾病,保护肝脏,护肤和疲劳特别值得一提的是,越来越多的研究证实红枣对预防癌症有一定的作用首先,大枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷研究证实,这两种活性成分可以抑制肿瘤细胞的增殖并诱导其成熟分化其次,大枣还含有丰富的三萜类化合物(如山acid酸)和二磷酸腺苷大多数三萜类化合物具有抑制癌细胞的功能,山楂酸的作用最强尽管二磷酸腺苷不具有抑制癌细胞的能力,但它具有调节细胞分裂的作用两者的协同作用可使异常增殖的癌细胞向正常分裂第三,富含红枣的多酚活性物质可以防止细胞突变,防止细胞癌的进一步发展第四,大枣还含有β-D-葡聚糖,动物研究证实该物质可以抑制肿瘤的生长红枣甜而甜,味道独特除了直接食用,你还可以煨汤,粥,浸泡在水中,